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吃就是在找吃的路上。

> 厂商新闻《新疆怎么有“两个阿勒泰”？》特朗普继续对日本施压：日本需要开放市场 时间：2025-08-29 16:17

• 编辑:CN

追《我的阿勒泰》时，谁没被雪山草原狠狠拿捏！

但你知道吗？新疆竟然藏着“两个阿勒泰”，多数人向往的是11.8万平方公里的旷野诗行，而我更爱那座被克兰河环绕的小城烟火。

来这儿三年，我摸清了它藏在街巷里的所有温柔，它也成为了我最眷恋的第二故乡。

先分清两个“阿勒泰”

第一个“阿勒泰”便是阿勒泰地区，它地处新疆北部，与俄罗斯、哈萨克斯坦、蒙古三国接壤，下辖阿勒泰市、布尔津县、哈巴河县、吉木乃县、福海县、富蕴县、青河县6县1市，行政公署驻阿勒泰市。

▲图片来源：新疆维吾尔自治区地理信息公共服务平台

总面积达11.8万平方公里，比浙江省的面积还要大，幅员辽阔的地域孕育出了类型丰富的自然景观，大家熟知的喀纳斯、禾木、可可托海，还有《我的阿勒泰》里的彩虹布拉克，全是它的“藏品”。

另一个“阿勒泰”，就是阿勒泰地区的行政公署阿勒泰市，也是我生活了三年的地方，如果说阿勒泰地区是一本摊开的百科全书，那这座城就是夹在书页里的书签，藏着最熨帖的日常。

▲图片来源：北城北雪记录阿勒泰

2022年8月刚来时，我是被风“撞”进这座城的。

下了飞机，干燥的风裹着雪山的凉意扑过来，带着点松木和青草的清香，抬头看，云低得像要扑进怀里，远处的雪山在八月里还顶着白帽子，像没化完的冰淇淋。

从机场往市区走，新城区的高楼整整齐齐，商圈的玻璃幕墙反射着阳光，街巷的绿植随风摇曳，街角的火锅店飘出熟悉的辣香，恍惚间还以为没离开重庆。

▲图片来源：冉芙蓉

可转个弯进了老城区，画风忽然慢下来：俄式风格的房子爬满爬山虎，五六层楼的老居民楼里，晾衣绳上的床单被风吹得鼓鼓的，像一面面小旗子。

路边的馕坑刚出炉一炉皮芽子馕，香气能飘半条街，路人拎着热馕和瓜果往家走，鞋底的“嗒嗒”声混着此起彼伏的、我听不懂的招呼声。

▲图片来源：冉芙蓉

今天，我开启了与这座城市的第四年，那时的我怎么都不会想到，我竟然会与这座城市有如此多的羁绊。

▲图片来源：冉芙蓉

跟着我，走进这个带着我浓烈爱意的第二故乡吧！

藏在城市里的“私藏宝地”

不太方便远途出行的周末，我便把日子切成好几块，分给桦林公园、将军山、骆驼峰和克兰河畔。它们各有各的性子，都成了我打发时光的老地方。

1

周末治愈地——桦林公园

与桦林公园的初遇，是九月末，不经意间撞见了它最惊鸿一瞥的秋天。

▲图片来源：鲍寒冰

风里已带了清冽的凉意，远远望去，整片林子交织着深黄、浅金，还有零星不肯褪尽的墨绿，在阳光下层层叠叠地晃眼，等秋意再浓些，整片林子会燃成金色的海，风一吹，满树的叶子便哗哗作响，好似无数只鸟儿齐鸣。

▲图片来源：鲍寒冰

再见时，已是来年二月底。一进里面就被满眼的白晃了神，厚厚的雪把每一根枝桠都裹成了毛茸茸的模样，连空气里都飘着雪的清甜。门口的鸽子还是老样子，缩着脖子在雪地里啄食，有人走近也不慌，反倒歪着头看你，像在打量熟客。

▲图片来源：鲍寒冰

沿着上次的路往里走，结了冰的小溪流盖着层薄雪，忍不住脱了手套触摸冰面，冰丝丝的触感顺着指尖窜上来，灵机一动，竟踩着冰面蹦了两下，脚下传来“呲呲”的声响，看着雪沫子从鞋边飞溅起来，心里的狂喜像刚开的汽水一样迸发。

▲图片来源：鲍寒冰

无论哪次相遇，桦林公园里的人总不多不少，刚好在热闹与清静间找到平衡，这正是周末治愈的妙处。

2

穿城而过的母亲河——克兰河

沿着克兰河漫步，是认识阿勒泰市最好的方式。

它是阿勒泰市的母亲河，发源于阿尔泰山深处的友谊峰，一路南下，将雪山融水的清冽与草原的丰美，统统带到了城市的怀抱里。

▲图片来源：冉芙蓉

我常常在夏天傍晚沿着克兰河散步，河水哗啦啦地流，像永远说不完的悄悄话。休闲步道上人很多，散步慢跑的、观光打卡的、遛狗遛猫的......

一条河穿城而过，不经意间串联起了阿勒泰人最日常的生活。

▲图片来源：冉芙蓉

克兰河的秋天最美，两岸的西伯利亚落叶松和白桦林叶子黄得透亮，风一吹就飘进水里，像给河铺了条金毯子，捡起叶子夹在笔记本，便是把“克兰河的秋天”藏进了秘密里。

裹上皑皑白雪的克兰河又是另外一番风景，尽管大部分河面被冰雪冻住，但始终有一股河水叮咚作响，一路奔腾汇入额尔齐斯河，将阿勒泰的故事带向远方。

▲图片来源：冉芙蓉

3

浪漫聚集地——因雪闻名的将军山

坐落在阿勒泰市旁边的将军山必须得挑个天气好的日子去，换双舒服的鞋就能往上爬，山不高，路也缓，走半小时就到半山腰的观景台。

▲图片来源：小红书@胡萝卜须

第一次见到阿勒泰市的全貌是2022年的国庆假期，阳光把整座城浸得暖洋洋的。

山风带着松针的清冽，吹得我鼻尖有点痒，我扶着观景台的木栏杆往下看，才发现这座城原来有那么多藏在河谷褶皱里的温柔。

白墙红顶的房子沿着河谷铺开，像被随手撒下的一把彩石，克兰河弯弯曲曲地绕着它们，水色是透亮的蓝，岸边的杨树叶子黄得发亮，街巷的声音隐隐约约传上来，真是一个惬意、鲜活的城市呀。

冬季的将军山滑雪场，是很多滑雪爱好者心中的优选，作为全国离市区最近的滑雪场，每到雪季，这里便聚集了来自世界各地的雪友。

它处于北纬45至47度的滑雪黄金纬度带，雪质堪称上乘，雪层蓬松度佳，踩踏时的质感轻盈舒适，滑行体验尤为顺畅。更重要的是，积雪能持续到次年四月，雪期充足，为滑雪提供了良好条件。

▲图片来源：葛梦丽

对于南方孩子来说，雪是稀罕的，更是好奇的。我这种新手第一次尝试滑雪，只会在初级道挪步子，摔进雪里时能闻到雪粒裹着阳光的味道，是真正的痛并快乐着。

将军山的夕阳也是浪漫的“杀手锏”。

落日、群山、微风、音乐交织在一起，站在观景台看最后一缕光吻过山峰，才明白这“浪漫聚集地”的名号，原是天地万物共同写就的。

4

阿勒泰市的观景台——骆驼峰

当最后一缕夕阳把天际染成琥珀色之前，这便是登上骆驼峰的最好时刻。

山风便带着草原的清冽漫过来，吹散白日里的燥热，脚下的城市渐次亮起灯火，沿着克兰河的走向蜿蜒成流动的光带。

等天色彻底沉下来，蓝调时刻便如约而至。天空是那种带着丝绒质感的靛蓝，将雪山、城市与山脊线都晕染得温柔。

若是赶上无云的夜晚，抬头便是铺满天幕的繁星，低头是人间灯火，山风掠过耳畔时，把天地间最温柔的絮语都揉进了暮色与星光里。

阿勒泰市的风景远不止这些：小东沟森林公园藏着原始的绿意，密林间溪流潺潺，是夏日避暑的秘境；

五指泉以天然泉眼与奇特山形闻名，泉水清冽，更是带着一抹神秘；塘巴湖湖水碧蓝，黄昏时波光与晚霞交辉，格外动人。

5

新晋网红公路——阿禾公路

当然，到放长假的时候，最近爆火的阿禾公路成了首选。

阿禾公路南起阿勒泰市拉斯特乡，北至布尔津县禾木乡，历时4年终于全面建成通车，全长约209公里。

它将小东沟森林公园、乌希里克湿地、野卡峡野雪公园、通巴奇幻森林、托勒海特大草原以及禾木等多个景区串联成珠，让自驾旅行者能够在一天之内感受阿勒泰山脉的壮丽景色。

阿禾公路是把北疆天地的壮阔裁成了卷轴，车一开，就漫卷出无尽的苍茫与生机。

刚入路不久，小东沟森林公园的绿意便先递过一捧清凉，针叶林在这里还带着几分含蓄，却已见得山势的脉络。

▲图片来源：冉芙蓉

再往前，乌希里克湿地里的水泽与草甸在缠绵中，倒映着流云的影子，偶尔有飞鸟掠过时，翅尖都沾着几点碎光。

▲图片来源：北城北雪记录阿勒泰

而野卡峡野雪公园藏在山坳里，即便非雪季，也能从裸露的坡地想见冬日雪浪翻涌的模样，平添几分野性的留白。

▲图片来源：北城北雪记录阿勒泰

但真正让心跟着地势一同起伏的，是通巴森林与托勒海特草原。

通巴的林莽是带着筋骨的，针叶林不再是散淡的点缀，而是沿着沟壑纵深铺展，墨绿的林冠随山势跌宕，像大地隆起的肌腱，阳光从枝叶缝隙里漏下来，在林间投下斑驳的碎金，走进去，松涛声裹着湿润的草木气漫过来，连风都变得厚重。

▲图片来源：冉芙蓉

而托勒海特，是把开阔二字写到了极致，森林在此处忽然收了势，让位给铺天盖地的高山草甸，绿得泼洒，野得坦荡，漂浮的云朵在阳光下亮得耀眼。

草甸上的野花星星点点，毡房升起炊烟袅袅，牛羊散落在坡上，远看只剩几个移动的墨点，倒衬得天地愈发空阔。 

▲图片来源：冉芙蓉

没有遮拦的视野里，草甸随地形起伏成温柔的浪，针叶林在浪尖上站成笔挺的林带，远处的山影淡成青灰色的轮廓，与流云缠绕着、推搡着，把天地的边界拉得无限远。

人在这样的路上走，像被扔进了一幅流动的巨画里，风裹着草香和松涛灌进来，带着山野的野气，撞得心胸嗡嗡作响。

▲图片来源：冉芙蓉

这哪是赶路，分明是让灵魂在旷野间撒了回欢。

藏在街巷里的美食珍馐

阿勒泰市不大，主城区南北开车不过一小时，却藏着能让味蕾“迷路”的惊喜。多民族美食交融出独一无二的“阿勒泰味道”，我的私藏清单得亮出来了。

清晨：奶茶馆里的烟火开机键

除了必吃榜上的努尔古丽奶茶馆，体育馆附近的“姑娘追”奶茶店更是本地人爱去的地方。

开胃小菜率先激活味蕾，油香酥脆的包尔萨克肚子里或是装满小菜，或是抹满果酱，咬上一口，存齿留香，一口混着奶皮子、塔尔米、酥油的咸奶茶顺着食道滑进肚中，这顿早饭，吃的攒劲儿。

▲图片来源：小红书@是阿宝呀

这便是阿勒泰人蕴含在的丰盛早餐里的生活美学，热烈并充满幸福感。

吃完早饭，顺着街道溜达，一不小心便溜进馕店。阿勒泰市的馕都藏在小巷里面，每天天刚蒙蒙亮，馕坑就热闹了起来，刚出炉的芝麻馕、皮芽子馕正冒着热气，外壳酥脆，内里柔软，咬一口满是麦香。

对于阿勒泰人来说，没有一个热馕可以完整的回家。

正午：拌面与抓饭的实在劲儿

如若来不及吃早饭，中午急需主食来填饱肚子，抓饭必然是首选。这不得不拿出我的珍藏店铺，蓝湾夜市32号抓饭，毫不夸张地说，这是阿勒泰最好吃的抓饭。每到饭点，食客络绎不绝，后厨的抓饭香气早已随着风扇的轮转进入每个人的鼻腔。

无数次的试吃经验告诉大家，带肉抓饭最好吃、最适合大口吃肉。

羊肉香而不腻，米粒饱满油润，胡萝卜软糯香甜，肉汤醇厚鲜香，泡菜和皮牙子更是解腻神器，吃上一份，保证你到宵夜时间都不饿。

除了抓饭，拌面也是午饭的首选，阿勒泰市的好吃的拌面馆实在太多了，藏在我味蕾深处的必须是阿山拌面，这是我到阿勒泰市吃的第一顿饭，也是第一次品尝到新疆美食的热烈和豪迈。

老牌的过油肉拌面必然是拉条子劲道爽滑、过油肉外焦里嫩、白菜和木耳等配菜微卷，混着青红椒，酱汁稠亮。

拌匀了，每根面都挂着味，肉香、菜鲜、面韧，一口下去，扎实又够味。

午后：乡镇馆子的硬核美味

对于既喜欢吃鸡又喜欢吃鱼的朋友来说，一牧场鱼馆绝对值得一冲，这是一家开在阿勒泰市附近乡镇的食店，尽管位置有些偏僻，但招牌的辣子鸡和盆盆鱼可是让不少人专门驱车来享受这一口美味。

▲图片来源：冉芙蓉

辣子鸡是地道麻辣味，鸡肉剁成大块，经热油爆炒后外焦里嫩，裹着红亮的辣椒和花椒，咬下去麻香直窜舌尖，越吃越上头。

▲图片来源：冉芙蓉

盆盆鱼类似水煮鱼，却多了份阿勒泰的豪爽。选用当地新鲜冷水鱼，片成厚片，在滚烫的红汤里烫至断生，鱼肉滑嫩紧实，吸足了汤底的鲜辣，配菜里的魔芋、豆腐、土豆粉也浸满滋味，筷子翻飞间，唇齿已将肉刺分离，连汤汁都想拌着米饭吞下。

▲图片来源：冉芙蓉

夜晚：夜市是城市的灵魂

到了晚上，夜市就成了阿勒泰市真正的主角。不论是老牌的华丽夜市、蓝湾夜市，还是在社区夜市、饭店夜市上，烤羊肉串的滋滋声、摊主的吆喝声、游客的欢笑声交织在一起。

这里的烤串讲究“大块吃肉”，选用当地草原上散养的羊肉，不腌制，只用盐和孜然调味，烤出来外焦里嫩，带着炭火的香气。

要说夜市里最具地域特色的，当属烤狗鱼，处理干净的狗鱼先刷一层薄油，撒上盐、孜然、辣椒面，再架在炭火上反复翻烤，直到鱼皮渐渐烤得微焦发脆，鱼肉在高温下渗出汁水，才算大功告成。

炭火的烟火气钻进肌理，咬一口，外皮的酥、鱼肉的嫩、调料的香，还有一丝若有若无的河鲜清甜，层次丰富。

配着冰镇格瓦斯吃，鱼肉的鲜和饮料的麦香碰撞，是独属于阿勒泰夏夜的清爽。

“两个阿勒泰”，一个是书里描述的远方旷野，是明信片上的雪山草原；一个是远方与家乡温柔衔接的模样。

三年的时间足够我探索阿勒泰市的每一处宝藏、每一缕温情、每一份惊喜，大到乡镇地名、风景名胜，小到街区巷尾、美食珍馐，一丝一缕、一草一木都已经深深刻在我的脑海里。

如今回过头看，才惊觉阿勒泰市的烟火已漫进心里，我还没看够骆驼峰的蓝调时刻，没尝遍夜市的隐藏味道。

▲图片来源：冉芙蓉

是啊，这座被克兰河环绕着的小城，早已成了我频频回望的第二故乡。

三年了，我还没逛够，大概这辈子都逛不够吧！

-END-

审核主编：刘美仪

副  主 编：许露琪、穆尼热、努尔扎代木

版      块：一眼新疆

版      主：葛梦丽

作      者：冉芙蓉

校      对：努斯热提

主      播：潘诗樵 

排      版：娣丽努尔

后      台：夏依旦

图片来源：网络、冉芙蓉、鲍寒冰、北城北雪记录阿勒泰、小红书

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